Cet évènement annuel très attendu dans la vie sociale des éleveurs de la wilaya rassemble, dans une ambiance festive et de communion, cette catégorie sociale pour effectuer dans un cadre de "Touiza" (volontariat) l’opération de la tonte du cheptel ovin.

La tonte d’ovins s’effectue annuellement à la fin du printemps et au solstice d’été, avec la participation des éleveurs conviés par groupe à cette opération organisée en plein air sur des sites situés en général dans les lits d’oued de la région, a affirmé à l’APS Ammi Hadj Kada Ould Larbi, éleveur et responsable de l’Union nationale des paysans algériens (UNPA), rencontré lors d’une opération de tonte organisée à Souareg, une localité rurale de Métlili.

La "Touiza" constitue le summum de la solidarité et de l’hospitalité dans notre société et une fortune de notre patrimoine léguée par nos aïeux, a-t-il expliqué fièrement.

Après plus de deux années d'immobilisme à cause de la crise sanitaire du coronavirus, qui a paralysé tous les aspects de la vie sociale et limité les rassemblements, les activités reprennent à la faveur de la levée progressive des restrictions édictées afin de lutter contre la pandémie, a fait remarquer Hadj Kada.

Armés de cisailles, les tondeurs volontaires se mettent à l'œuvre, en fredonnant à haute voix des panégyriques du Prophète Mohamed (QSSL), dans un endroit propre où les animaux, avec une toison bien épaisse après l'engraissement durant la période hivernale, sont rassemblés avant qu'un attrapeur amène l'animal au tondeur pour le débarrasser de son manteau d'hiver (toison).

La tonte est une technique de soin nécessaire et une obligation pour la santé de tout animal laineux, a indiqué Dr. Ishak Ketila, responsable du réseau d’épidémie surveillance de l’inspection vétérinaire de la wilaya, précisant que les ovins risquent de gros problèmes de santé - voire la mort - s'ils ne sont pas tondus régulièrement. En cause, les risques d'hyperthermie et leur difficulté à se déplacer.

La tonte est un acte d’hygiène vétérinaire qui évite l'apparition des parasites externes (poux, tiques) et permet à la peau de respirer et à l’animal de se rafraîchir et régénérer sa toison, a-t-il expliqué.

Durant cette cérémonie de la tonte, l’art culinaire est fortement mis en valeur par différents plats minutieusement préparés par les ménagères pour l’occasion notamment le couscous à la viande ovine, Arfis sans oublié le traditionnel thé à la menthe accompagné par des cacahuètes et du fromage traditionnel du terroir connu sous l’appellation de "Kemaria".